調味料

突然ですが、洋服にラー油が飛び散ってしまい、目に見えるシミが残った経験はありませんか？ とても残念な気持ちになりますよね。 特にラー油の明るいオレンジ色は、衣服の色によっては非常に目立つことがあります。 外出中にラー油をこぼしてしまい、ウェ...

皆さんが普段使う調味料には、どんなものがありますか？多種多様な調味料がありますが、特に中濃ソースやウスターソース、お好みソース、とんかつソースなどがよく使われますよね。 家庭によっては、これらのうち特に中濃ソースやウスターソースを好んで使っ...

時々、突然「今日は手作りピザを作ろう！」という気持ちになることがありますね。 でも、実際に家でピザを一から作るのはめずらしいかもしれません。特に、専用のピザソースが手元になければ、なかなか作業に取り掛かれないものです。 そんな時、もし手軽な...

多くのご家庭で欠かせない食材として、バターを挙げることができるでしょう。朝食のトーストや様々な料理には、このバターが不可欠です。そこで、皆さんはバターをどのように保管していますか？ 一般的には冷蔵庫での保存が常識とされていますが、室温で保管...

オイスターソースは、その独特の味わいで中華料理に欠かせない調味料ですが、日々中華料理を楽しむご家庭はそう多くはありません。 そのため、思い立った時にオイスターソースが手元にない、ということは珍しくありません。 購入しても頻繁には使わず、結果...

豆板醤愛好家なら、その独特な風味に毎日でも魅了されているはずです。多くの人々がこの味に夢中になっています。 一般的に豆板醤は単なる辛味調味料と見なされがちですが、辛味を愛する人にとっては、それだけが魅力ではありません。一方で、辛いものが苦手...

鮮やかな赤色で細長い外観を持つ赤唐辛子は、遠目には小さな赤い人参のように見えるかもしれません。しかし、この見た目に騙されて生で口にすると、激しい辛さで顔が熱くなること請け合いです！ 赤唐辛子の辛さを活かした使い方をご存じですか？ 生で食べる...

みなさんは豆板醬とコチュジャンを知っていますか？これら二つには一体どんな共通点があると思いますか？ そう、多くの人が思い浮かべるのはその赤い色と辛さでしょう。 実際、どちらも辛くて赤い調味料です。 ところで、豆板醬が手元になくてコチュジャン...

わさびは清らかな川の流れる自然豊かな場所で育つ、特別な食材です。この清流が育んだわさびは、その味と香りが唯一無二で、食べた人の心を虜にします。 市販されているチューブ入りのわさびを思い浮かべがちですが、本来のわさびは長い棒の形をしており、そ...

野菜炒めは、その手軽さと栄養価の高さから、多くの家庭で頻繁に作られる人気の料理です。この料理を一層美味しくするためには、オイスターソース、醤油、酒、鶏ガラスープといった調味料が重要な役割を果たします。 美味しい野菜炒めを目指すなら、これらの...